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爭霸賽即將開啟!明天一起見證“茶王”誕生!
發布日期 : 2019-08-02 10:37:20 文章來源 : 潮州日報

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  首屆廣東潮州單叢茶爭霸賽明天拉開帷幕,誠邀茶界精英前來以茶會友。這是頂級茶品直接碰撞的舞臺!這是茶行業不可錯過的頂級盛會!國家高級評茶師專業盲評,大賽評委口碑實力俱佳,潮州日報全媒體全程報道,高規格賽事,高含金量獎項,敬請明天一起見證“茶王”誕生!

  本次活動旨在通過“研媒企”合作,搭建專業性、權威性、高品位的賽事平臺,服務茶農茶商茶企,充分展示和宣傳推介潮州單叢茶的茶文化、茶品牌,助力潮州單叢茶產業發展壯大。

  本次活動收到來自潮州各產茶區以及汕頭、揭陽、深圳等地區的茶農、茶企、茶商送來的茶樣,經過評委團綜合審評通過,精選156件茶樣參加明天的爭霸賽。目前活動各項準備工作均已就緒。

  挑戰,因為勇氣!自信,因為霸氣!勝利,因為底氣!以茶會友,以茶切磋,以茶成就盛事!爭霸帷幕 以單茶的名義明天拉開!誰能笑傲江湖,力壓群雄,讓我們拭目以待,共同見證!

  競賽規則

  1、堅持公正、公平、公開原則。參賽茶樣隨機密碼編號,評審僅對該密碼編號茶樣負責。茶樣管控人員、評審人員的公司、家屬均不能攜帶茶樣參評。

  2、茶樣評審以內質為主,兼顧外形。

  3、競賽采用“競斗”和“評比”相結合方法:

  競斗 仿體育競賽規則,隨機分組,質優者晉級,突出“斗”的獨特性。

  評比 采用茶葉評比方法,減少偶然性,提高好茶勝出率。

  競賽方式

  1、參賽茶樣劃分為花香型單叢和蜜香型單叢,按不同香型單叢分別密碼編號,分別競斗。

  2、審評采用鳳凰單叢茶評比方法,以內質為主,兼顧外形。審評杯具采用100ml白色蓋甌。

  外形審評:把茶葉倒于審評盤,觀察、評審茶葉條索的緊結度、色澤及油潤度,以及均凈度。

  內質審評:茶樣量4g,倒入蓋甌,用100度沸水沖泡。采用三次沖泡,浸泡時間分別為1分鐘,2分鐘,3分鐘。每一次的沖泡達到設定的浸泡時間,隨即將茶湯瀝于審評碗中。

  內質審評評審茶葉的香氣、湯色、滋味、葉底。

  香氣:采取熱嗅、溫嗅、冷嗅方法,評審茶葉香氣的高低、純正、持久性。

  湯色:觀察評審茶湯的色澤和明亮度。

  滋味:用茶匙取少量茶湯吮入口內,通過舌頭和口腔的味蕾器官,評審滋味的醇爽、濃淡、回甘力,有無特殊韻味。

  葉底:將沖泡后茶葉倒于葉底盤,評審葉底的色澤、柔亮及勻整度。

  各品質因子的分值(以100分計)為:外形15分,香氣35分,湯色5分,滋味40分,葉底5分。評審時每一品質因子按100分計評,再通過加權計算實際分值,最后得出評審茶樣的品質總分。

  3、競賽分二個環節進行:

  首環節競斗,根據參賽茶樣只數,隨機分為若干組,確定每組的晉級只數。經一輪或二輪競斗,最終晉級的茶樣進入下一環節。

  次環節評比,根據晉級茶樣只數,隨機分為若干組,確定每組的晉級只數,經一輪或二輪評比,最后一輪依據評比結果,確定從第一名至第若干名的名次排列。

  競斗分2個評審組分別進行。每組設主評1名,設主泡手1名(兼),計時記分員1名(兼);

  評比合為1組,集中評審。2小組主評同為主評,設主泡手1名(兼),計時記分員1名(兼)。

  評委團隊及組織

  裁判團隊具有高級評茶師技能資格及相應高級技能資格。熟悉鳳凰單叢茶品質特點及熟練的茶葉審評技能。

  顧問:操君喜

  廣東省農業科學院茶葉研究所所長、研究員,農業農村部茶葉專家指導組專家。

  顧問:黃瑞光

  國家高級評茶師,廣東省高級評茶師學會顧問,廣東省農科院茶葉研究所高級顧問,潮州非遺“鳳凰單叢茶制作工藝”傳承人。

  顧問:劉福益

  國家高級評茶師,廣東省高級評茶師學會顧問,廣東省高級評茶師學會主評大師。

  評委團隊:

  按姓氏筆畫排序:葉漢鐘,邱陶瑞,陳少平,吳振華,林偉良,林偉周,黃佳武,黃榮南,魏繼業,王翠瑩(女)。

  評委:

  葉漢鐘(國家一級評茶技師)

  邱陶瑞(國家高級評茶師)

  陳少平(國家高級評茶師)

  吳振華(國家高級評茶師)

  林偉良(國家高級評茶師)

  林偉周(國家高級評茶師)

  黃佳武(國家高級評茶師)

  黃榮南(國家高級評茶師)

  魏繼業(國家高級評茶師)

  王翠瑩(國家一級評茶技師)

  組織: 

  評審組分2組:

  第1組,葉漢鐘(主評),黃佳武,林偉良,王翠瑩

  第2組,陳少平(主評),林偉周,黃榮南,魏繼業

  競賽協調: 邱陶瑞(裁判長)

  茶樣監管: 吳振華 林偉書

  獎項設置

  (獎品總價值超6萬元)

  根據本屆參賽茶樣數量,獲獎比例達48.0%(不包含優質獎),設置獎項為:

  花香型單叢:

  特等金獎(茶王獎)1名

  金獎    6名

  銀獎    12名

  銅獎    29名

  優質獎若干名

  蜜香型單叢:

  特等金獎(茶王獎)1名

  金獎    3名

  銀獎    6名

  銅獎    18名

  優質獎若干名

  特等金獎

  獎杯、獎狀及價值3000元的古花木泡茶車

  金 獎 獎杯、獎狀   及實木茶盤

  銀 獎 獎杯、獎狀及實木茶盤

  銅 獎 獎牌、獎狀及晶鉆電茶壺

  參賽送評茶樣名單

  標記茶業老叢八仙茗發茶行古樹蓋山香景福茶業有限公司凹富后燕蘭香茶行燕蘭香單叢潮安區鳳凰頂茶業有限公司金鳳湘橋區好之潤茶莊 鴨屎香喜韻茶荘蜜桃香湖村一號老叢八仙單叢宏凰頂香茶莊  老叢八仙榮昌茶行 蜜蘭香 丹林真興茶道凹富之家八仙世家老叢蜜蘭香和茗茶莊老叢八仙意韻茶廠老叢黃枝香茶樅腳 囁尾蟻品香閣茶業蜜蘭香千里香世家老叢八仙誠昌茶業有限公司老叢八仙意一茶行老叢姜花香崠頂浩峰茶業老叢八仙一休茶獨宋種喜韻茶荘蜜蘭香烏崠凌峰茶業花香型明升商行老叢桂花香鳳凰聚緣菲茶屋蜜蘭香誠昌茶業有限公司宋蘭香單叢深圳廣福源茶莊蜜蘭香天崠叢香烏崠老叢蜜蘭香一休茶獨八仙桐香茶業老叢鴨屎香潮州葉業茗茶高山老叢娘仔傘享韻茶荘竹葉香宏凰頂香茶莊老叢金羅漢高馨茶莊蜜蘭香美沁茶業有限公司姜花香豐茗村芝蘭香鳳興茶業有限公司八仙烏龍永恒泰茗茶姜花香老茶農茶莊八仙

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  名茶爭霸,緊張激烈;互動節目,精彩紛呈。明天活動現場還有專家訪談,論壇,有獎問答,抽獎,茶藝、歌手、樂器表演等精彩環節,參加活動者還將獲得紀念品。明日,誠邀您移步東方茶都,共同感受這份心動與激情!

  潮州+將對賽事進行現場直播。同時對部分參賽茶農、茶企、茶商進行采訪。敬請關注!

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  (主辦方擁有本賽事活動的最終解釋權。)

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